近年来，食品安全问题成为社会关注焦点。为增强学生食品安全意识，6月12日，现代服务学院在浔阳校区综合阶梯教室（六）开展 “食品安全——民以食为天，食以安为先” 主题讲座，九江营养学会监事长、资深烹饪评委叶卫国老师受邀主讲，以专业视角为学生筑牢饮食安全防线。
叶为国监事长以“民以食为天，食以安为先”为主题，深入剖析了食品安全的重要性。讲座中，叶为国详细介绍了食品安全的三大核心维度：绝对安全、相对安全和社会安全。他通过具体数据和案例，展示了全球及中国食品安全的现状和挑战，特别是新污染物涌现、供应链全球化风险、科技伦理争议和气候关联风险等四大挑战。
讲座最后，叶为国还就食品安全风险控制、食物中毒预防及处理等方面进行了深入讲解，并呼吁全社会共同参与食品安全治理，形成共建共治共享的良好局面。
此次活动将专业知识融入互动教学，有效激发学生参与热情，加深知识理解与记忆。未来，现代服务学院将继续通过多元形式，引导学生关注食品安全，夯实专业知识，以饱满的精神状态投入学习生活。
（文/叶方林、贺香鑫 图/党赖凯林）
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